Yumurtalarla ne yapmalı: Yumurtaları kutlayan 70’den fazla fikir

Yaşam tarzı

Paskalya yaklaşırken çikolatalı yumurtalar ve boyalı yumurtalar bayram sofralarımızın yıldızları oluyor. Ancak yumurta, tatilin ayrılmaz bir simgesi olmasının yanı sıra tüm formları ile menülerimizin de olmazsa olmazı. Daha iyi bir protein kaynağı olan yumurtalar hem besleyici hem de düşük kalorilidir, bu da onları sağlıklı, dengeli yemekler için mükemmel bir bileşen haline getirir. Ayrıca buzdolabından çıkarabileceğiniz en ekonomik doğal malzemelerden biridir. Genellikle kahvaltıda yenen yumurtalar, öğle veya akşam yemeklerimizin arasına girecek kadar çok yönlüdür. Sahanda yumurta, haşlanmış, katı veya hafif haşlanmış yumurta… Bunları pişirmenin de bir o kadar yolu var. Bahar kapıda, en sevdiğiniz yumurtaları mevsim sebzeleriyle birleştirme fırsatını kaçırmayın. İlhama mı ihtiyacınız var? Tüm gün boyunca yumurtaların tadını çıkarmak için 70’den fazla fikri keşfedin.

Yumurta ile ne yapılır: 70’den fazla lezzetli fikir

Domates ve biber soslu yumurta tarifi

İçindekiler :

2 yemek kaşığı. zeytin yağı
½ soğan, kabaca doğranmış
3 diş sarımsak
1 C toz ancho biber
1 C Çay kaşığı tuz
100 ml sebze veya tavuk suyu
bir adet 796 ml kutu bütün veya doğranmış domates
5-6 yumurta
225 gr küçük doğranmış patates
150 gr lahana, ince doğranmış
110 gr keçi peyniri

hazırlık:

Sosu hazırlamak için yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsakları, iki çay kaşığı pul biberi, sebze suyunu ve domatesleri ekleyin. 15 dakika kaynatın, ardından iyice birleşene kadar her şeyi bir karıştırıcıya koyun..
Patatesleri hazırlayın. Sos için kullanılan aynı tencerede 1 yemek kaşığı ısıtın. orta ateşte yağ. Patatesleri 1 yemek kaşığı ile ekleyin. toz biber. Patatesleri altın kahverengi olana kadar birkaç dakika soteleyin. Sosu tekrar tencereye alın ve 10 dakika pişirin..
Lahanayı karıştırın. Bir kaşıkla domates karışımına küçük çukurlar açın, yumurtaları kırın ve üzerini örtün. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp kapağın altında 5 dakika daha pişirin. Keçi peyniri ve çıtır tost ile servis yapın.

Bir tencerede pişirilmiş yumurta ve patates bazlı tarif

Yumurta ve Kuşkonmaz Frittata Tarifi

İçindekiler :

1-2 çay kaşığı. zeytin yağı
büyük bir arpacık soğanı veya ¼ soğan
biraz kuşkonmaz
8 büyük yumurta
3 yemek kaşığı. taze krema
½ çay kaşığı. Çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı. taze kara biber
115 gr kremalı keçi peyniri
80 gr çekirdeksiz Kalamata zeytini
Kiraz domates salatası için:
çeri domatesler
4 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı. şeri sirkesi
1 C İtalyan otları çay kaşığı
bir tutam tuz

hazırlık:

Fırını 200 ° C’ye ısıtın. Kuşkonmazı hazırlayın. Kuşkonmazın uçlarını kesin, ardından ikiye bölün..
Zeytinyağını bir tavada önceden ısıtın. Arpacık soğanı ve kuşkonmazı 8 dakika soteleyin.
Yumurtaları bir kapta hafifçe çırpın. Kremayı karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yumurtaları tavaya dökün, üzerine keçi peynirini ufalayın ve zeytinleri ekleyin. Kenarları sertleşmeye başlayana kadar orta ateşte birkaç dakika pişirin..
Kalıbı fırının orta rafına koyun ve 12-14 dakika pişirin..
Yağ, sirke ve otları karıştırarak sosu hazırlayın. Gerekirse tadı ayarlayın. Domatesleri sosla baharatlayın. Yemeğinizi servis etmeden hemen önce salatası hazırlayın.

Yumurta ve Kuşkonmaz Frittata

İçindekiler :

2 büyük yumurta
zeytin yağı
1 C kırmızı biber
tuz ve biber
1 kavanoz yeşil harissa
taze maydanoz

hazırlık:

Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın. Yumurtaları ekleyin ve 3-4 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Yumurtalarınızı iyi pişmiş olarak yemeyi tercih ediyorsanız altını kapatın ve 2 dakika daha kapağın altında bekletin. Pul biber, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yumurtaları biraz yeşil harissa ve taze maydanozla süsleyin..

Biraz yeşil harissa ile tepesinde kızarmış yumurta

Caprese frittata tarifi

İçindekiler :

3 büyük yumurta
2 yemek kaşığı krema veya süt
deniz tuzu
taze çekilmiş karabiber
4 dilim mozarella
2 küçük domates, dilimlenmiş
2 yemek kaşığı. taze fesleğen yaprağı
Roka
balzamik sirke azaltma

hazırlık:

Fırın ızgarasını önceden ısıtın. Orta ateşte bir tava koyun. Tencerenin altını ve kenarlarını zeytinyağı ile fırçalayın. Bir kapta yumurtaları krema, tuz ve karabiberle çırpın. Tava ısındığında, yumurta karışımını dökün ve yumurtalar kenarlara yerleşmeye başlayana kadar pişirin. Mozzarella parçalarını üstüne yerleştirin ve tabağı ızgaraya koyun. Rokayı biraz yağ, balzamik azaltma, tuz ve karabiberle tatlandırın. Frittatayı taze fesleğenle süsleyin.

* Balzamik azaltmayı yapmak için balzamik sirkeyi koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin..

Caprese frittata

Yoğurtta haşlanmış yumurta

İçindekiler :

Haşlanmış yumurta
çıtır tost

Yoğurt sosu için:

140 gr Yunan yoğurdu
1 diş sarımsak, sıkılmış
2 yemek kaşığı. Dereotu

Baharatlı tereyağı için:

2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
1 C yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 C biber gevreği
1 C Dereotu

hazırlık:

Yoğurt hazırlayın. Isıya dayanıklı bir kapta yoğurt, sarımsak, tuz ve dereotu karıştırın. Karışımı hafif çırpılmış krema kıvamına gelene kadar çift kazanda ısıtın..
Tereyağını orta ateşte eritin, tavada kahverengileşmeye başlayana kadar karıştırın. Ocaktan alıp zeytinyağı, pul biber ve dereotu ekleyin..
Kaynayan suyla dolu bir tencerede haşlanmış yumurtaları hazırlayın. Haşlanmış yumurtaları yoğurt tabanına koyun ve bir çiseleyen baharatlı tereyağı ekleyin..

Yoğurt ve baharatlı tereyağı ile haşlanmış yumurta

İçindekiler :

1 ½ çay kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
½ sarı soğan
3 diş sarımsak, kıyılmış
1 C Rendelenmiş Zencefil
230 gr kimchi, kabaca doğranmış
1 kg 125 gr pişmiş yasemin pirinci
2 rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı. soya sosu
1 C 1 yemek kaşığı gochujang biber salçası
1 C Susam yağı
2 taze soğan
siyah susam tohumları
Yumurtalar için: 4 büyük yumurta, 1 yemek kaşığı. zeytin yağı

hazırlık:

Wok veya büyük bir tavada 1 ½ çay kaşığı ısıtın. yağ çorbası.
Soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin (yaklaşık 2-3 dakika). Sarımsak ve zencefili ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Kimchi’yi ekleyin ve karıştırın. Ardından havuçları ve taze soğanları ekleyin..
Soya sosu, gochujang ezmesi ve susam yağını iyice karıştırarak ekleyin. Pirincin tadını ayarlayın.
Taze soğanların saplarını ekleyin ve tekrar karıştırın..
Hafif yağlanmış başka bir tavada dört yumurtayı pişirin..

Kimchi ve yumurta ile kızarmış pilav

Yumurtalı tortilla tarifi

İçindekiler :

8 mısır ekmeği
2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
8 büyük yumurta
115 gr rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
taze kara biber
4-5 adet taze soğan
¾ fincan konserve siyah fasulye, durulanır ve süzülür
½ su bardağı ince doğranmış kırmızı lahana
1 olgun avokado, doğranmış
jalapeno biber sosu
Meksika usulü yeşil domates sosu
Kişniş yaprakları

hazırlık:

Tortillaları yeniden ısıtmak için doğrudan gazlı ocak üzerine veya bir tavaya koyun ve her iki tarafını 15-25 dakika ızgara yapın. Tortillaları, ısıyı korumak için üstlerini örterek temiz bir çay havlu üzerine koyun..
Yumurtaları bir kaseye kırın. Bir tavada zeytinyağını düşük-orta ateşte ısıtın. Yumurtaları ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Çırpılmış bir kıvam elde etmek için yumurtaları bir spatula ile karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak pişmeye bırakın. Yumurtalar piştikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsakları karıştırın ve ocaktan alın.
Her tortillayı siyah fasulye, çırpılmış yumurta, lahana ve avokado parçaları ile doldurun. Salsa verde ve chili sos ile tatlandırın.

Avokado ve salsa verde ile Meksika çırpılmış yumurta tortilla