Vegan peyniri nasıl hazırlanır – çeşitli tarifler ve faydalı ipuçları

Mutfak Sanatları

Şu anda, protein ve mineraller açısından oldukça zengin olan çekirdek sütleri, orijinal sütün popüler ikameleri haline gelmiştir. Ama bizim de yaptığımızı biliyor muydunuz? vegan peynir bitkisel ürünlerden mi? İkna olmuş bir vegan mısınız yoksa laktoz intoleransından mı muzdaripsiniz? Yoksa her zaman mutfakta yeni şeyler denemeye meraklı bir gatronom mu oldunuz? Durumunuz ne olursa olsun, bu makale sizin için yararlı olabilir.

Vegan peyniri nasıl hazırlanacağını öğrenmek isteyenler için burada tarifler sunacağız – birden fazla varyasyonu var. Vegan peynir yapımında kullanılan tüm bitkisel yağlar ve doğal gıdalar, çoğu zaman gözden kaçırılsa da faydalıdır. Söylemeye gerek yok, böyle bir peynir yapmak hem eğlenceli hem de sağlığınız için iyi olabilir. Öyleyse neden deney yapmıyorsun?

Beyaz vegan peynir istiyorsanız, soyulmuş taşları kullanın.

Vegan peynirin dokusu ve rengi kullandığınız ürünlere göre değişiklik gösterebilir.

Vegan peyniriniz için çıtır bir üst tabaka elde etmek için galeta unu kullanabilirsiniz.

Peynirinize vereceğiniz şekli hafife almayın – önce gözlerinizle tadın

Yemeklerinize eklemek için sıvı peynir

Bu süper lezzetli ve besleyici sarı peynir için ihtiyacınız olacak:

1 havuç

1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

1/2 çay kaşığı soğan tozu

2 su bardağı patates

1/2 su bardağı badem sütü

1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı su

Daha iyi tat için:

3 çay kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı soya sosu veya tamari

4 çay kaşığı hardal

Gerçekten kremsi bir beyaz peynir istiyorsanız, kaju mükemmel bir temeldir.

İşte kaju peyniri yapmak için iyi bir tarif:

İçindekiler:

1 su bardağı su

1 çay kaşığı agar agar

1 çay kaşığı kaju

1 çay kaşığı besin mayası

1 tatlı kaşığı soğan tozu

1 çay kaşığı deniz tuzu

1/4 çay kaşığı rezene

hazırlık –

6 adet muffin kabı alın ve üzerlerini bitkisel yağ ile kaplayın.

Kaju, maya, tuz ve soğanı mutfak robotuna koyun ve karıştırın

Suyu küçük bir tencereye koyun ve kaynatın

Agar agarı ekleyin, kuvvetli hareketlerle karıştırın, ardından kısık ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırın.

Kaju karışımını tencereye alıp karıştırın, rezeneyi ekleyin ve tekrar karıştırın.

Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve üzerini örtmeden buzdolabında bir saat bekletin.

Sağlıklı yemeklerin iştah açıcı olmadığı doğru değil!

Kuşbaşı bademli kabak peyniri

Bizi çok cezbeden vegan peynir – kaju mozzarella

Vegan peynirleri hazırlamak basittir. Bir mutfak robotuna veya bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak. Karıştırmanın iki çeşidi vardır – en az 4 saat ıslatılmış fındık kullanmak veya doğrudan karıştırıcıda su ile karıştırmak. Kuruyemiş ve bitkisel malzemelerle yapabileceğiniz peynir çeşitleri farklıdır – krem peynirler, eritilmiş peynirler, camembert, mozzarella peyniri, beyaz peynir, ricotta vb. Ve elinizdeki tüm baharatlar, otlar ve sebzelerle kendinizi sevdiğiniz tattan – sıcak, tuzlu veya keskin – mahrum bırakmayacaksınız. Bitkisel yağlar, mutfak şaheserlerinizin dokusunu ve lezzetini zenginleştirecek ve daha pürüzsüz ve daha kremsi bir sonuç elde etmenize yardımcı olacak – peyniriniz daha kolay modüle edilecektir. Vegan probiyotik kapsüller ve birkaç damla penicillium candidum, vegan peynirinizin normal peynir gibi tadacağı gizli malzemelerdir..

Yemeklerinizi de süslemek için sebze peyniri kullanın

Bu tombul hacmi elde etmek için mayayı unutma

Vegan işlenmiş peynir Malzemeler: 400 gr. kaju 1 kırmızı biber 1 çay kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı agar agar 1 çay kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı sarımsak tuzu Hazırlanışı: Kajuyu altı saat bekletin Mutfak robotunda aynı suyla karıştırın Sıvıyı süzün ve ateşe verin Diğer malzemeleri ekleyin ve soğumaya bırakın Her şeyi silindirik bir kaba koyun ve buzdolabında altı saat bekletin.

Bu vegan tofu bazlı beyaz peynir için ihtiyacınız olacak:

Malzemeler: 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu 1 yemek kaşığı kekik 1 paket süper katı tofu 1 çay kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı beyaz miso karabiber 2 yemek kaşığı besin mayası 1/2 yemek kaşığı tuz Yağlar 1/4 su bardağı elma sirkesi 1 yemek kaşığı zeytin sıvı yağ 3 yemek kaşığı su