Velikonočna torta: vrhunski recepti za okusno praznično sladico

Kulinarika

Če se tako kot mi ne morete zadovoljiti s priboljški, zbranimi med lovom na jajca, potem za sladico na koncu obroka potrebujete posebno torto. Lepa in okusna velikonočna torta bo nedvomno zadnja pika na vaši gurmanski mizi, ki bo navdušila goste. Za pripravo sladice, vredne imena, ni nujno, da ste strokovnjak za pecivo. Začnemo z enostavno podlago za torte, ki jo poliramo z vsemi vrstami majhnih okraskov, navdihnjenih z velikonočnimi tradicijami. Na primer, tradicionalna čokoladna jajca se skrivajo v torti piñata ali povečajo vrh priljubljene torte. Zabavamo se tudi z rezanjem naših biskvitnih peciva ali peciva, da jim podarimo presenetljive oblike, ki jih navdihuje velikonočni zajček, jajce ali jagnje. Za tiste, ki so vešči z rokami, se tradicionalni velikonočni motivi oblikujejo v sladkorni ali mandljevi pasti. Tukaj je več kot 80 velikonočnih tort, ki med seboj tekmujejo v ustvarjalnosti.

Naši okusni recepti za velikonočno torto

Čokoladna torta piñata

Sestavine

Za čokoladno kupolasto torto:

150 g moke
25 g kakava v prahu
ščepec soli
90 g rjavega sladkorja
80 g sladkorja v prahu
160 ml rastlinskega olja
3 jajca
1 C. žlička vanilijevega ekstrakta
60 ml pinjenca

Za čokoladni ganache:

125 g temne čokolade
125 ml sveže smetane
čokoladna pisanka

Čokoladna kupola, ki nam v srcu ponuja nekaj presenečenj

Priprava:

Pečico segrejte na 170 ° C. Okroglo stekleno posodo iz pireksa namastite in pomokajte.
V veliko skledo presejte moko, kakav v prahu in sol.
V drugi posodi zmešajte dve vrsti sladkorja, jajca, vanilijo in pinjenec.
Suhim sestavinam dodajte tekoče sestavine, dobro premešajte, dokler ne dobite gladke konsistence.
Testo vlijemo v posodo Pyrex in pečemo 60 minut. Preden vzamete iz pečice, z zobotrebcem preverite pripravljenost. Pustite, da se torta ohladi, preden jo oblikujete.
Pripravite čokoladni ganache. V mikrovalovni pečici 50 sekund stopite čokolado v kremšnite. Dobro premešajte, dokler ni homogena.
Z okroglim predmetom izrežite luknjo na sredini torte in jo napolnite z majhnimi čokoladnimi velikonočnimi jajci.
Razširite rob ganache kroga in nanj rahlo pritisnite in postavite kupolo.
Torto prekrijemo s polovico ganacheja. Preostanek kreme namažite po kupoli.
Okrasite s čokoladnimi jajci.

Preprosta čokoladna torta z zavajajočim videzom

Velikonočni recept Charlotte

Sestavine:

250 ml sveže smetane (35%)
500 ml navadnega jogurta
200 g zamrznjenih malin
5 c. žlico sladkorja
2 žlici. žlico vode
8 listov želatine
250 g ženskih prstov
čokoladne velikonočne dobrote

Priprava:

Maline, vodo in sladkor dajte v majhno ponev. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladkor ne stopi. Liste želatine za nekaj minut namočite v hladni vodi in jih ožemite. V malinovo kašo dodamo stisnjeno želatino.

Dno posode z vzmetjo obložite s papirjem. Smetano stepemo, dokler se ne začne zgoščati. Združite stepeno smetano, jogurt in malinovo kašo. Zmes vlijemo v model in pokrijemo z ženskimi prsti. Postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.

Obrnite šarloto in jo odstranite. Preostale gospine prste razporedite po torti in rahlo pritisnite. Okoli šarlote zavežite trak.

Malina Velikonočna Charlotte avtorja ohmydish

Recept za vegansko čokoladno velikonočno torto

Sestavine:

200 g moke brez glutena
30 g kakava v prahu
1 C. žlička kvasa
½ žličke. čajna žlička soli
½ skodelice javorjevega sirupa
1 C. instant kava
220 ml tople vode
120 ml rastlinskega olja
1 C. žlica belega kisa
1 C. žlička vanilijevega ekstrakta
250 g temne čokolade
180 ml kokosove smetane
50 g veganskega masla
žitna pšenična žita za ptičja gnezda

Priprava:

Presejte moko, kakav v prahu in sodo bikarbono.
Instant kavo raztopite v 220 ml vroče vode. Kavo, sol, olje, kis, javorjev sirup in vanilijo zmešajte s suhimi sestavinami.
Dobljeno testo razdelite na tri plitke pekače. Pečemo 10-15 minut pri 180 ° C. Preverite pripravljenost z zobotrebcem.
Pustite, da se torte ohladijo, preden jih odstranite.
Pripravite glazuro. Čokolado zdrobimo, kokosovo smetano zavremo in jo prelijemo. Mešajte z lopatko, dokler se čokolada ne stopi. Postavite v hladilnik za 10-15 minut.
Biskvit prekrijemo z glazuro, malo pa rezerviramo za vrh.
Okrasite s ptičjim gnezdom in majhnimi čokoladnimi jajci.

Vegansko čokoladno velikonočno gnezdo

Sestavine:

Za torto:

270 g univerzalne moke
20 g sladkorja
55 g kakava v prahu
3 žlice. žlička kvasa
1 C. čajna žlička soli
240 ml pinjenca
180 ml mleka
2 velika jajca
zrno vanilije
216 g čokoladnih jajc

Za glazuro:

230 g masla
240 g sladkorja v prahu
40 g kakava
400 g marshmallow namaza (puha)

Priprava:

Pečico segrejte na 175 ° C. Obložite dva pekača s premerom 23 cm.
V skledo skupaj presejemo moko, kakav, sladkor, pecilni prašek in sol.
V drugi skledi stepemo pinjenec, olje, jajca in vanilijo. Dodamo suhim sestavinam in vse dobro premešamo. Testo razdelite v dva modela in vanje položite polovico čokoladnih jajc. Z žlico jajca prekrijemo z maso. Pečemo 20 minut pri 175 ° C, preverimo pripravljenost z zobotrebcem. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Medtem pripravimo marshmallow in čokoladno glazuro. Maslo stepemo, da postane kremasto. Dodamo sladkor v prahu in kakav, dobro premešamo. Nato testo dodamo v marshmallow in ponovno premešamo.
Sestavite torto. Polovico kreme namažite na prvi krog in nanjo položite drugo ploščo. Preostanek smetane dodamo na vrh torte in okrasimo s čokoladnimi jajci.

Izvirnost te torte izvira iz marmelade in čokoladne glazure

Recept za torto iz lahkega korenčka brez glutena

Sestavine

Za korenčkovo torto:

200 g ovsenih kosmičev
210 g mletih mandljev
2 žlici. Soda bikarbona
Sp žličke. sol
1 C. cimet
½ žličke. muškatni orešček
Sp žličke. mleti klinčki
200 g naribanega korenja
3 jajca
115 ml javorjevega sirupa
230 ml mandljevega ali kokosovega mleka
1 C. izvleček vanilije
1 C. stopljeno kokosovo maslo
1 C. jabolčni kis

Za glazuro kremnega sira:

230 g lahkega kremnega sira
80 g sladkorja v prahu
1 C. žlička vanilijevega ekstrakta
Sp žličke. cimet

Priprava:

Pečico segrejte na 175 ° C. Dva kalupa s premerom 23 cm obložite s peki papirjem.
V veliki skledi zmešajte ovsene kosmiče, mandljev prah, sodo bikarbono, cimet, muškatni orešček in sol.
Jajca stepemo s korenjem, javorjevim sirupom, mlekom, vanilijo, kokosovim oljem in jabolčnim kisom. Pripravi dodamo polovico prejšnje mešanice. Dobro premešajte, nato dodajte preostale suhe sestavine. Takrat lahko vanjo položite rozine, oreške ali majhne koščke ananasa.
Testo vlijemo v obe ponvi in pečemo 23-27 minut oziroma dokler zobotrebec ne izsuši. Pustite, da se ohladi 30 minut, preden torto razstavite na rešetki.
Za pripravo glazure stepemo kremni sir, da postane gladek in kremast. Postopoma dodajajte sladkor v prahu, vanilijev ekstrakt in cimet ter stepajte, dokler se ne združijo. Sestavite torto.

Recept za torto iz korenčka brez glutena, ki ga lahko pripravite za vsako priložnost

Recept za čokoladno velikonočno gnezdo

Sestavine

Za torto:

100 g masla
275 g sladkorja muscovado
2 jajci
175 g moke
1 C. žlička kvasa
1 C. Soda bikarbona
200 ml mleka
50 g kakava

Za glazuro:

25 g kakava v prahu
3 žlice. žlico vode
4 čokoladne ploščice
110 g čokoladnih jajc
300 g trsnega sladkorja
175 g masla

Priprava:

Kalup premera 20 cm obložite s papirjem za peko. Pečico segrejte na 180 ° C.
Maslo in sladkor stepemo, dokler ne dobimo gladke in kremaste konsistence.
Moko, sodo bikarbono in pecilni prašek presejemo.
Zmešajte kakav in mleko.
Suhe sestavine, izmenično z mlekom, vmešajte v masleno mešanico. Testo vlijemo v model in pečemo 60 minut. Pustite, da se malo ohladi, preden ga odlepite na stojalo.
Pripravite glazuro, v posodi združite kakav in vrelo vodo. Kremni sir stepemo do gladkega in kremastega. Nato dodajte sladkor v prahu in nadaljujte s stepanjem. Primešamo ohlajen kakav.
Torto na debelo razrežemo. Na prvi krog razporedite tretjino glazure. Postavite drugo ploščo in pokrijte s preostalo kremo, tako da v sredino torte izkopate majhen vodnjak. Okrasite s čokoladnimi jajci in koščki čokoladnih ploščic.

Enostaven recept za velikonočno gnezdo iz čokolade