Torta brez peke in brez stresa je možna

Kulinarika

Se pogosto bojite, da bi zamudili pomemben korak pri peki tort in sladic? Bodite prepričani, da je povsem mogoče pripraviti torto brez pečenja, ki ima vse, da bo všeč vsem odličnim sladokuscem. Sirni kolač iz mascarponeja, tiramisu, torte na osnovi piškotov, veganske in surove sladice, pecivo brez peke ne manjka raznolikosti. Dokaz v več kot 70 gurmanskih sladicah, pripravljenih v hipu.

Torte brez peke za pripravo brez opreme

Oreo Cheesecake brez peke – recept Archzine Studia

Sestavine

170 g zdrobljenih oreo piškotov
85 g stopljenega masla
150 g kremnega sira
150 g mascarponeja
1 žlica ekstrakta vanilije
lupina 1/2 limone
100 g stopljene bele čokolade
2 žlici borovničeve marmelade

Sestavine, potrebne za pripravo najboljšega sira brez peke

Priprava:

Zdrobljene oreo piškote vlijemo v skledo. Nato dodajte stopljeno maslo in ga med mešanjem dobro vmešajte. S pripravkom obložite dno kalupa za torte in ga zaenkrat postavite v hladilnik.
V drugo posodo vlijemo kremni sir, nato mascarpone, vanilijev ekstrakt in dodamo lupinico 1/2 limone. Vse dobro premešajte z ročnim mešalnikom.
Dodamo belo čokolado, mešamo z lopatko. Enako storite z borovničevo marmelado.
Kalup vzemite iz hladilnika in mešanico borovničevih sirov prelijte po oreo “testu”.
V hladilniku 8-10 ur. Nato vzemite iz hladilnika in okrasite z borovničevo marmelado, ribezom, svežo meto ali po želji.

Oreo drobtine zmešajte z maslom

Prelijemo v model

Pripravite mešanico sira

Malo limonine lupine

Dodajte borovničevo marmelado

Prelijemo v model

Zelo majhen košček, ki bo navdušil okusne brbončice

Sliši se res preveč okusno !

Veganski recept za pecivo brez peke

Sestavine

Za osnovo piškotov:

140 g surovih orehov
150 g surovih mandljev
425 g datljev
60 g kakava
10 g kakavovih zrn
Sp žličke. čajna žlička morske soli

Za ganache:

60 ml mandljevega mleka
175 g temne čokolade brez laktoze
30 ml stopljenega kokosovega olja
30 – 60 g sladkorja v prahu
Sp žličke. čajna žlička morske soli

Priprava:

90 g orehov in 150 g mandljev fino zmešamo.
Dodamo kakav v prahu in morsko sol ter ponovno premešamo. Mešanico prenesite v skledo.
Zmešajte datume. Prenesite v ločeno posodo.
V mešalnik vrnite oreško-kakavovo mešanico, ponovno premešajte in postopoma dodajajte datlje, dokler ne dobite konsistence paste.
Pripravek razporedimo v kvadratni model, obložen s papirjem za peko. Dodamo zdrobljene oreščke in kakav v zrnju ter dobro zapakiramo.
Pripravek postavite v hladilnik za 15 minut, preden ga razrežete na kvadratke.
Pripravite ganache. Mandljevo mleko nalijte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in segrevajte 45 sekund. Čokolado stopimo.
Dodamo sol in stopljeno kokosovo maslo, nato stepemo skupaj. Pustimo, da se ohladi 10 minut ali dokler se zmes ne zgosti.
Postopoma dodajajte sladkor v prahu, nato ročno stepajte, dokler ne dobite homogene konsistence.
Pripravek prelijemo po piškotu, gladi površino. Torto okrasite z orehi in čokoladnimi zrni.

Čokoladni in lešnikovi piškoti brez pečice

Recept za verine iz sira iz Nutelle brez peke

Sestavine

Za skorjo:

8 piškotov Oreo
1 C. maslo, stopljeno

Za kremo Nutella:

80 g težke smetane + 2 žlici. juha
2 žlici. 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
140 g kremnega sira
1/3 skodelice Nutelle

Za čokoladni mousse:

90 g polsladke čokolade
strjena krema
4 žlice. 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
140 g kremnega sira
5 c. kakav v prahu

Priprava:

Za skorjo: piškote zmešamo v mešalniku, da se zmanjšajo na drobtine. Dodajte stopljeno maslo, nato utripajte nekaj sekund, dokler ne dobite homogene konsistence.
Za kremo Nutella: V skledi stepemo kremšnite in stepeni sladkor. V drugi skledi stepemo kremni sir do gladkega. Dodajte Nutello in mešajte, dokler se dobro ne poveže. Nato s silikonsko lopatko vmešamo stepeno smetano.
Čokolado stopite v dvojnem kotlu ali v mikrovalovni pečici.
V skledi stepemo kremšnite s sladkorjem. V drugi srednji skledi stepemo kremni sir. Dodajte stopljeno čokolado in kakav, nato še 2 minuti stepajte. Stepeno smetano vključite v več serij.
V verrine na dno položite drobtine, pokrijte s plastjo čokoladne smetane, sledi plast kreme Nutella. Postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.

Verine iz sira iz Nutelle

Recept za pecivo iz korenčka brez peke

Sestavine:

200 g indijskih oreščkov
600 g ingverjevih piškotov
75 g pistacij
250 g stopljenega masla
500 g kremnega sira
2 žlici. žlička vanilijeve paste
lupina pomaranče
165 ml javorjevega sirupa
100 ml smetane za stepanje
4 listi želatine
400 g stopljene bele čokolade
200 g naribanega korenja
1 C. 1 čajna žlička ingverja
1 C. cimet
1 C. muškatni orešček
400 ml dvojne smetane
25 g pistacij

Priprava:

Indijske oreščke namočite čez noč.
Piškote in pistacije zmešajte v mešalniku. Dodajte maslo in ponovno premešajte. Pripravek porazdelite po dnu pekača, obloženega s papirjem za peko. Med pripravo nadeva pustimo, da se skorja ohladi.
Indijske oreščke operite in odcedite, nato jih zmešajte v mešalniku. Dodajte kremni sir, vanilijo, javorjev sirup in smetano za stepanje, ponovno premešajte.
Liste želatine namočite v hladni vodi 5 minut. Želatino iztisnite, nato pa jo na nizkem ognju stopite v ponvi. Mešanici kremnega sira dodajte želatino in čokolado. Prenesite v skledo in vmešajte naribano korenje.
Zmešajte začimbe in jih dodajte mešanici sira. Pripravek zlijte na biskvitno podlago, enakomerno porazdelite. Pustite, da se ohladi vsaj 5 ur.

Korenčeva torta brez peke z ingverjevo piškotno bazo, super okusen recept po okusu

Recept za surovo jagodno pito

Sestavine:

Za skorjo:

140 g indijskih oreščkov
2 žlici. kakav v prahu
110 g datljev
1 C. kavo z vodo

Za pito:

1 skodelica indijskih oreščkov
¼ skodelice vanilijevega mandljevega mleka
2 žlici. žlica medu
ščepec soli
2 žlici. veganski čokoladni čips
1 skodelica jagod

Priprava:

Pekač za pito s premerom 20,3 cm obložite s papirjem za peko.
V mešalniku zmešajte indijske oreščke in kakav. Dodamo datlje in malo vode, nato spet mešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence.
Pripravek razporedite po dnu kalupa. Naj se skorja ohladi.
Indijske oreščke operemo in odcedimo, damo v mešalnik z vsemi sestavinami za pito (razen čokoladnih sekancev in jagod). Vse premešajte, dokler ne dobite gladke konsistence.
Indijsko kremo prenesite v skledo, dodajte čokoladne žetone in dobro premešajte. Pripravek prelijemo po ohlajeni skorji in okrasimo z jagodami.
Torto pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 3-4 ure.

Jagodni kolač z osnovo indijskih oreščkov, datljev in kakava

Veganska tartletka

Sestavine

Za skorjo:

3 žlice kakava
130 surovih indijskih orehov, namočenih in spranih
85 g lanenih semen
mandljev v prahu
6 Medjool datljev, namočenih in brez koščic
ščepec soli

Za ganache:

190 g indijskih orehov, namočenih in opranih
110 kokosovega mleka
40 g kakava
100 g veganske temne čokolade
40 ml javorjevega sirupa
2 žlici. kokosovo olje
1 čajna žlička vanilije
ščepec soli

Priprava:

V mešalniku zmešajte sestavine za skorjo, dokler ne nastane testo. S prsti razporedite mešanico v kalupe za piškote, nato pa jih postavite v hladilnik. Ganache pripravite tako, da vse sestavine zmešate skupaj. Ganache nalijemo v sredino pite. Okrasite s svežim sadjem po vaši izbiri.

Veganske čokoladne torte brez peke

Recepti za hrustljav napihnjen riž in čokoladne kvadrate

Sestavine:

3 skodelice napihnjenih riževih žit
200 g kremastega arašidovega masla
100 ml javorjevega sirupa
2 žlici. stopljeno kokosovo olje
1 C. žlička vanilijevega ekstrakta

Za čokoladno glazuro:

50 g čokoladnih sekancev
2 žlici. kokosovo olje

Kvadratni pekač obložite s papirjem za peko. V skledi za solato zmešajte vse sestavine za napihnjeno riževo osnovo. Pripravek razporedite po kalupu. Navlažite prste in podlago dobro zapakirajte. V mikrovalovni pečici stopite čokolado s kokosovim oljem. Čokolado prelijemo po napihnjeni riževi podlagi in torto za 20 minut postavimo v zamrzovalnik.

Hitro pripravljene, te hrustljave čokoladne napihnjene riževe ploščice so kot nalašč za hiter prigrizek na poti