Tapas enostaven in hiter recept – male zvezde španske kuhinje

Zelo značilne predjedi iz Španije, tapas zdaj hodijo po vsem svetu in jih je enostavno razbiti, ker se topi v ustih in topi srca. To je vrsta prigrizka, zasnovana na ideji, da hrana ob skupni rabi pridobi vrednost. Lep koncept, kajne? Danes vam bomo predstavili več idej za recept za tapas enostavno in hitro delite s prijatelji ali družino. Zato ostanite z nami – to je prava kulinarična predstava in vredna barve.

Tapas (iz glagola tapar, ki pomeni pokriti), prvotno iz Andaluzije, je prvotno pomenil preprosto rezino šunke, postreženo z vinom. Običajno so ga uporabljali za pokrivanje kozarcev, da muhe niso padale nanje. Vendar pa poleg te zgodbe obstaja še nekaj drugih legend o izvoru tapasov. Eden od njih pripoveduje, da je moral kralj Alfonso X zaradi bolezni med obroki gristi majhne zalogaje ob vinu. Ko je ozdravljen, radodarni kralj odredi, da se v vseh gostilnah kraljestva vedno in obvezno strežejo majhni brezplačni obroki z vinom. In nazadnje, zadnja legenda pravi, da so tapasi resnično pomagali pri zaviranju apetita med obroki, kar je delavcem omogočilo, da so pri svojem delu ostali dovolj siti in učinkoviti..

Antipasti krožnik z vsemi vrstami dobrot, ki razveselijo brbončice. Najlažji recept za tapas

Karkoli že je, danes so tapas del podobe Španije. Ker moramo priznati, da deželo obiščemo zaradi cerkve Sagrada Familia, pa tudi zato, da gremo okusiti tapas. Znani tapas bari, razširjeni po vsej Španiji, so še en način odkrivanja, občutka in doživetja duha te dežele. Lahko pa tudi uživate v tem duhu tako, da ga povabite domov. Vzemite navdih iz naših receptov in idej tapas, da se pripravite na naslednji večer s prijatelji. Zagotovo jim bo všeč!

Recept za pečeno brie za vašo elegantno francosko-italijansko večerjo z aperitivom

Potrebne sestavine:

• sir brie
• nekaj strokov česna
• svež timijan
• rezine pršuta
• FIG marmelada

Sestavine, potrebne za pripravo tega izvirnega in prefinjenega predjednega recepta

Priprava:

Brie najprej položite na kos papirja za peko, narezan na krog. Z nožem vodoravno in navpično zarežite površino brieja, da v njem naredite reže. Vanjo položite nekaj rezin česna, nato pa potresite tudi z nekaj vejicami svežega timijana. Rezervirajte do pozneje, čas, da vmes prepletete nekaj trakov pršuta, da dobite nekakšno mrežo, ki je dovolj velika, da prekrije vaš brie na vseh straneh. Nato položite brie na sredino te rešetke, na vrh dodajte malo figovega marmelade in zložite stranice, da zavijete brie. Obrnite na drugo stran in položite na sredino manjšega pekača, obloženega s papirjem za peko. Pečemo 15 do 20 minut pri 200 ºC.

Brie postavite na sredino kosa papirja za peko

Natančno

Okrasite s česnom in svežim timijanom

Prepletite rezine pršuta

Brie postavite na sredino rešetke za pršut

Okrasite z marmelado

Premažemo in spečemo

Figovo marmelado, svež timijan in oreščke za serviranje

Recept za klasične krokete iz šunke ali tako rekoč croquetas de jamón

Sestavine:

• 4 žlice nesoljenega masla
• 1/4 skodelice olivnega olja
• skodelica kuhane šunke (drobno sesekljane)
• 3/4 skodelice moke
• 4 skodelice polnomastnega mleka
• sol
• poper
• žličko naribanega muškatnega oreščka
• skodelica manchego sira (drobno naribanega)
• olje za cvrtje
• 6 jajc, stepena
• 2 skodelici krušnih drobtin za drobtine

Priprava:

Emajlirano ponev (debelo dno) postavite na srednji ogenj. Ko se segreje, vlijemo maslo in olivno olje. Kuhamo, mešamo 2, 3 minute. Nato združite moko. Ko enolončnica vpije maslo in olje, počasi prilijemo skodelico mleka in dušimo, dokler ni več mehurčkov. Nato vlijte preostanek mleka. Začinite z 2 1/2 čajne žličke soli, 1 čajno žličko naribanega muškatnega oreščka in poprom. Med mešanjem mleko rahlo zavremo in nato znižamo ogenj. Redno mešajte približno 30 minut. Dodamo sir in mešamo, dokler se ne stopi. Na koncu vmešajte tudi šunko in mešanico prelijte v ponev, kjer bo počivala tri ure..

Zdaj segrejte velik lonec, napol napolnjen z oljem, na 180 ° C. Lahko pa oblikujete svoje krokete. S kepico za sladoled pripravite majhne kroglice, ki jih boste nato z rokami, ki ste jih prekrili z moko, izrezali. Nato jih položite na pekač ali krožnik in spet lahko počivajo v hladilniku, preden jih prekrijete z drobtinami in ocvrete..

Nato pripravite drobtine, sestavljene iz moke, jajc in drobtin. Damo v olje in pražimo 1-2 minuti na vsaki strani, do zlate skorje. Nato jih vzamemo iz ponve in potresemo s soljo. Tukaj je!

Kroketi iz sirove šunke, ki vam izločijo usta. Recept za gurmanske tapas

Gambas al ajillo ali kozice s česnom – recept tapas z okusom morja

Sestavine:

• 300 gr velikih kozic
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čili paprika, narezana
• 2 stroka česna, olupljena in narezana
• pol pest sesekljanega peteršilja (za serviranje)

Priprava:

V majhni ponvi segrejte olje, dokler skoraj ne popari. Nato dodamo čili, česen in kozice (olupljene in dobro olupljene). Pražimo do zlato rjave barve, med mešanjem ponve, da česen ne zažge. Potresemo s soljo in sesekljanim peteršiljem. Ja, tako enostavno je!

Česen kozice – hiter in enostaven recept tapas z mediteranskim dihom

Odličen recept za zelo sveže in lahke tapas – pan con tomate, nekakšna paradižnikova bruschetta

Sestavine:

• 4 velike rezine kruha iz kislega testa
• 2 stroka česna, olupljena
• 40 g bazilike
• 80 g osoljenega masla
• 300 g zdrobljenega paradižnika (ali paradižnikove mezge)
• ščepec sladke dimljene paprike (neobvezno)

Priprava:

Opecite kruh na obeh straneh. V mešalniku ali ročno zdrobimo česen in baziliko drobno sesekljamo. V ponvi raztopimo maslo in vanj vlijemo baziliko in česen s ščepcem soli in popra. To mešanico namažemo na kruh, nato pa ga prelijemo s plastjo zdrobljenega paradižnika. Končajte z drugo plastjo maslenih sestavin na vrhu in posujte s papriko.

Sesekljan paradižnik z zelišči – zelo svež in primeren recept za tapas za poletje

Opomba: klasični recept je še lažji in vključuje drgnjenje česna po bageti, nato pa ga pokrijte z naribanim paradižnikovo mezgo, začinite s soljo in na koncu pokapajte z olivnim oljem. Rezultat je enostavnejši, a tudi okusen!

Guindillas – španski aperitiv, ki bo očaral vaše goste

Sestavine:

• 4 paprike guindille (kajenske paprike) v slanici
• 4 kisle kumarice
• 4 zelene oljke brez koščic
• 4 fileti inčunov

Priprava:

Najprej odcedimo oljke in gindilje. Paprike odstranite iz jedra in če so zelo dolge, jih prepolovite. Začnite tako, da vložite kumarice na nabodalo in nato en konec fileta inčunov. Nato pride na vrsto čili paprika – daš dve. Zdaj paprike pokrijemo z drugim koncem sardona. Nabodalo zaključite z olivo. Malo oljčnega olja in lahko postrežete.

Ideja nabodala z aperitivom – španska specialiteta, zelo primerna kot aperitivna večerja

Patatas bravas recept za ljubitelje hitrih in enostavnih receptov

• dva krompirja, rdečkasta (olupljena in narezana na 2,5 cm velike kocke)
• 2 skodelici olivnega olja
• 1 žlica soli
• 3 žlice oljčnega olja
• 1 čebula, narezana na kocke
• 1 čajna žlička soli
• 1 strok česna, mleto (drobno)
• sesekljano rdečo papriko
• 1/2 žličke dimljene paprike
• 1 pločevinka celega olupljenega paradižnika (400 ml)
• 1/4 skodelice majoneze

Priprava:

V veliki hladni ponvi zmešajte krompir, dve skodelici olivnega olja in 3 žličke soli. Nežno segrejte in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča. (12-15 minut). Povišamo temperaturo in pražimo do zlate skorje (5,6 minut). Odcedite na kos papirnate brisače.

Nato v ponvi na zmernem ognju segrejte tri žlice olivnega olja. Dodamo in skuhamo čebulo z žlico soli in vmešamo v vročem olju, dokler se čebula ne zmehča (3 do 4 minute). Dodamo česen, čili, dimljeno papriko in kuhamo eno do dve minuti. Nato vlijemo paradižnik in spet kuhamo. Nato zmes prenesite v mešalnik in pire, dokler ne dobite gladke konsistence..

Patatas bravas postrezite z drozgo in majonezo. Začinite lahko tudi z malo peteršilja.

Recept za tapas za ljubitelje krompirja – patatas bravas s paradižnikovo omako in majonezo

Recept empanadas za lizanje prstov za vaš originalni aperitiv

Sestavine:

• 500 gr govejega mesa
• 1/2 gr narezane čebule
• 1/2 skodelice mlete rdeče paprike
• 3 stroki česna, narezani
• sesekljane čipotle paprike
• 1 1/2 čajne žličke kumine
• 1 žlica paprike
• 1 1/4 skodelice pretlačenega paradižnika
• 1/2 skodelice vode
• sol in poper
• 1 zavojček listnatega testa
• stepeno jajce
• 200 gr naribanega cheddarja
• 1/2 skodelice drobno sesekljane zelene čebule

Priprava:

Testo vzemite iz hladilnika in pustite, da se odtali. Vendar pa v veliki ponvi goveje meso dobro skuhajte. Meso odcedimo in odstavimo.

V isto ponev vlijemo žlico olivnega olja. Ko se segreje, dodamo čebulo in rdečo papriko. Kuhajte pet minut in nato dodajte česen, čipotle poper, kumino in papriko. Ponovno kuhajte dve minuti, občasno premešajte, da česen ne zažge.

Nato dodamo odcejeno meso, paradižnikovo mezgo in vodo. Dušimo 15 minut in po okusu začinimo s soljo in poprom. Primešajte zeleno čebulo.

Listnato testo razvaljajte na ravni površini. Nato z rezalnim krogom izrežite nekaj krogov. Robove krogov rahlo navlažite z vodo, na sredino položite 2 žlici nadeva, potresemo s sirom cheddar in zložimo v polkrog, tako da robove empanade zapremo. Nato že nadevane empanade položite v pekač, prekrit s papirjem za peko. Čez njo položite čopič stepenega jajca in kuhajte pri 200 ° C približno 20 minut. Delite čudovit rezultat s prijatelji.

Zelo priljubljena ideja receptov za tapas v Latinski Ameriki – goveje empanade

Okusna interpretacija recepta tortilla española

• 1/4 skodelice nesoljenega masla
• 2 velika rdečkasta krompirja, olupljena
• 12 velikih jajc
• 1/2 skodelice težke smetane
• 1/2 žličke košer soli
• 1/2 žličke črnega popra
• na kocke narezana rumena čebula
• 1/2 pakiranja sira manchego, narezanega na kocke
• kilogram chorizoja, narezanega na rezine
• 1/4 skodelice mletega peteršilja

Za aioli omako:

• Predsednikov česen in zelišča rondelle
• 1/3 skodelice majoneze
• 1 1/2 čajne žličke dimljene paprike

Priprava:

Pečico segrejte na 170 ° C. Pekač ali pekač (globoko 25-30 cm) namastimo z maslom in odstavimo.

Rezine neolupljenega krompirja narežite in položite v precej veliko ponev, 3/4 polne vode s košer soljo. Zavremo in kuhamo, dokler se krompir ne zmehča. Nato odcedimo in odstavimo.

V veliki skledi dve minuti stepemo jajca s smetano, soljo in poprom. Nato dodamo sesekljano čebulo, manchego, chorizo ​​in kuhan krompir. Zmes vlijemo v pripravljeno ponev in kuhamo 20-25 minut.

Na koncu vzamemo iz pečice in pustimo stati 5 minut, omleta pa odlepi s strani pekača. Prenesite na velik krožnik in narežite na rezine.

Za pripravo aiolijeve omake samo zmešajte tri sestavine skupaj.

Kako narediti tapas – tortilja, ena največjih španskih specialitet

Tapas klasični recept iz krompirjeve omlete – okusen večerni aperitiv

Primer zelo sveže predjedi – nabodala iz lubenice, mete in feta sira. Zelo lep recept za tapas

Primer enostavnega recepta tapas – sladki krompir na žaru v mešanici česna, mete, rdeče paprike, olivnega olja in šerijevega kisa

Kako narediti tapas – mozzarella, melona, ​​pršut in metina nabodala

Še en primer nabodala z melono, modrim sirom, šunko in meto. Preprosta španska specialiteta 

Zelo preprost recept za tapas – pečen poper, polnjen s feto in ricotto

Manchego – ikonični sir iz Španije z olivnim oljem, timijanom, rožmarinom, rdečo papriko in pomarančno lupino

Tapas izvirni recept za fige, polnjene s kozjim sirom z medom, začinjenim timijanom in sivko

Rezine kumar, prevlečene z avokadovim musom in kozicami. Preprosta španska specialiteta 

Broschetta s sirom burrata in pečenim češnjevim paradižnikom, okrašena z nekaj lističi bazilike – odlična ideja za recept tapas

Kozji sir v mešanici olivnega olja, bazilike, kopra, popra in soli. Ideja za odličen recept za tapas

Rezine lubenice, okrašene s feto, parmezanom, lešniki – kako narediti tapas

Brstični ohrovt, prepražen v repičnem olju z aiolijevo omako – popoln recept s prijatelji

Crostini, prelit z briejem, jabolki, jabolčno marmelado in oreščki – enostavni tapasi

Tapas recept za kruh, namazan s kremnim sirom in jagodami

Različica jajc mimoze, polnjenih z rumenjakom, majonezo in kozicami – kako narediti tapas

Ocvrta hobotnica in lov na lignje z marinaro

Kozice v pireju iz manga – ideja za okusen recept za tapas

Čebula, karamelizirana v mešanici olivnega olja, balzamičnega kisa, belega vina in javorjevega sirupa

Crostini namaz s kompotom iz kozjega sira in borovnic, balzamičnim kisom

Rezine kruha, namazane z maslom s kozjim sirom, rezine paradižnika in bazilike – enostavne tapas

Chorzio nabodala iz kozic – večerja z aperitivom, ki bo očarala vaše goste

Španska posebnost, ki jo je treba poskusiti – čili paprika, polnjena z mešanico kozic, avokada in sira

Rezine kruha, namazane z avokadovim musom, mocarelo, paradižnikom in baziliko – še ena ideja za gurmanski recept

Tapas recept za melono z jamón serrano ali svinjsko šunko

Pečene breskve, zavite v liste slanine in bazilike – ideja za svež poletni recept tapas

Majhni zvitki listnatega testa iz sira feta – koščki v velikosti ugriza, ki jih delite s prijatelji

Še zadnji tapas recept za korenčkove rezine z začimbami – veganski recept, ki ga delite s prijatelji