Recepti in nasveti za pripravo domačega zavitka – popoln prigrizek

Sendvič je jed, ki ima svoj izvor v starih časih. Kasneje, v 18. stoletju, ga je populariziral John Montagu, poročilo o regiji Sandwich v Angliji. Čeprav gre za obliko sendviča, ima zavitek, ki ga poznamo danes, drugačno zgodbo. Leta 1982 ga je izumil Bobby Valentine, vodja ameriške baseball ekipe in lastnik restavracije. Nekega večera, ko opeče opekač kruha, je Bobby prisiljen biti ustvarjalen in sestavine za klubski sendvič da v tortiljo. Strankam je všeč koncept in kmalu je bil stalni izdelek na meniju. Od tega trenutka dalje se ta posebna vrsta sendviča ne preneha razvijati vse do danes, ko lahko najdemo njene neštete variacije. V tem članku smo razvrstili naše najljubše recepte za domačo oblogo ter nasvete za njeno pripravo in predstavitev..

So zelo okusna in enostavna alternativa kruhu, in če jih naredite sami, veste, da ni nepotrebnih dodatkov ali konzervansov.

Začnite s svežo domačo tortiljo

V Španiji se tortilja imenuje polnjena omleta, v Mehiki pa je to majhna koruzna palačinka. Ta palačinka je tudi glavna sestavina za zavijanje in kaj bi lahko bilo boljše od tega, da jo naredite doma. Če ste optimistični glede svojih kuharskih sposobnosti in imate več prostega časa, je ta recept za domačo tortiljo s samo štirimi sestavinami za vas. Boste potrebovali:

• 3 skodelice moke
• 1 C. do s. Soda bikarbona
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 1 C. do s. sol
• 2/3 skodelice vode

Kako to storiti :

1. Združite vse sestavine v veliki skledi. Nato testo prenesite na površino in gnetejte 2-3 minute. Testo oblikujte v kroglo in pustite počivati ​​15 minut.
2. Nato testo razdelite na osem enakih delov. Odvijte prvo skladbo in ponovite z drugimi.
3. Tortilje prepražimo na ponvi z malo olja. Zadostujejo 30-45 sekund na vsaki strani ali do pojava rjavih madežev.
4. Takoj, ko so kuhane, tortilje zavijte v folijo, da se ne posušijo.

Količina vode je včasih odvisna od vrste moke, ki jo uporabljate

Delajte z enim kosom naenkrat, preostanek pa pokrijte, da se ne izsušijo

Tortilje lahko nekaj dni hranite v hladilniku in jih, ko jih boste uporabili, ponovno segrejete v pečici.

Kako zložiti ovoj in druge nasvete

Priporočamo, da naredite večje tortilje ali kupite kruh iz lavaša. To je sredozemska različica mehiške tortilje. Tako boste lažje zavili ovitek. Kar zadeva sestavine, jih poskusite tanko narezati, da ne bodo preveč velike in se zlahka razvaljajo. Potem, ko jih zložite, to storite drug poleg drugega in ne drug čez drugega. Na ta način bodo enakomerno razporejeni. Prav tako lahko postavite trdnejše, voluminoznejše sestavine najbližje strani, ki jo najprej zvijete, da ne stisnete robov ali robov. In končno, ne pozabite pustiti roba tortilje golega za boljši zvitek, namesto da ga zdrobite.

Tukaj je slika, ki prikazuje, kako pravilno zložiti naše ovoje

Domači zavitek “Caprese” z avokadom za poletni zalogaj

To ne pomeni, da te vrste ovoja ne morete pripraviti v drugih letnih časih, ravno nasprotno. Kombinacija svežih sestavin zbada brbončice, pa naj gre za kosilo ali samo za hiter zalogaj. Boste morali pridobiti:

• dve tortilji
• 1 skodelica sveže rukole
• kroglica narezane mocarele
• na koščke narezan avokado
• narezan paradižnik
• listi bazilike
• olivno olje
• balzamični kis
• košer sol in sveže mleti črni poper

Kako to storiti : 

1. Na 1/3 tortilje položite rezine paradižnika, mozzarelle in avokada.
2. Nato dodamo nekaj kosov raztrganih listov bazilike in pokapljamo z olivnim oljem in balzamičnim kisom.
3. Začinimo s soljo in košer poprom.
4. Tortiljo prepognemo na tretjine in postrežemo.

Enostavno, hitro in okusno – ne oklevajte in naredite to domačo folijo

Domača veganska obloga – za zajtrk, poln barv, okusov in hranil

Ni važno, ali imate radi meso ali ne, veganski obrok je vedno dobra ideja. Tukaj ponujeni recept je bogat z vitamini iz sveže zelenjave. Poleg tega tortilja, fallafel in humus dodajo odmerek vlaknin in beljakovin, da se boste počutili siti in zadovoljni..

Sestavine: 

• drobljene napake
• Humus
• nariban korenček
• naribana pesa
• narezan avokado
• špinača

Kako to storiti : 

1. Za začetek tanko plast humusa namažite na veliko tortiljo in pustite približno centimeter okoli roba. Humus dodaja okus in deluje kot lepilo, da ohrani vse sestavine na mestu.
2. Nato vsako sestavino položite v trakove na ovojnico.
3. Na koncu previdno in trdno zavijte tortiljo. Popravite ga lahko z dvema zobotrebcema, da preprečite izpad vsebine.

Izgleda kot prava apetitna mavrica

Fallafele, humus in zelenjavo lahko hranite ločene v hladilniku in jih združite tik preden ste pripravljeni za serviranje.

Kakšen okras za vaš domači zavitek

Najljubši prelivi za zavitek vključujejo tradicionalni krompirček ali krompirček. Drugi klasični dodatki so solata iz coleslawja, kisle kumarice ali sveže narezana zelenjava. Najljubše omake lahko postrežete tudi v majhnih skledah. Vseeno, če se odločite za bolj izviren okras, vam tukaj predstavljamo recept za enostavno solato iz testenin. Kot bonus boste izvedeli tudi, kako narediti najboljši preliv, ki se prilega vaši solati. Količine so odvisne od vaših želja.

Za preliv:

• majoneza
• kisla smetana
• kis
• Dijonska gorčica

Za solato: 

• kuhane testenine – na primer coquillettes
• dve trdo kuhani jajci
• sesekljana zelenjava: rdeča paprika, čebula, zelena

Kako to storiti :

To je lažje kot kdaj koli prej – naredite svoj vinaigrette in ga zmešajte s sestavinami solate.

Dodate lahko tudi kumarice in koruzo

Na koncu potresemo z malo soli, poprom ali sveže sesekljanim peteršiljem

Domači piščančji zavitek – italijanski recept za vrhunsko kulinarično pustolovščino

Sestavine: 

• tortilje
• pečena paprika
• pasta iz artičoke
• rezine pečenih piščančjih prsi
• provolon sir
• narezan paradižnik
• peščica rukole
• narezana rdeča čebula
• oljke
• balzamična glazura

Kako to storiti :

1. Tortiljo ali pecivo položite na ravno površino. Začenši z robom, ki vam je najbližji, položite trak testa rdeče paprike približno 1/2 palca znotraj zunanjega roba..
2. Nato položite piščanca, testo rahlo položite in dodajte trak rukole, sir in narezan paradižnik. Prelijemo s pasto iz artičoke, nato z olivami in mleto rdečo čebulo. Na koncu rahlo potresemo z balzamično glazuro.
3. Od roba, ki vam je najbližji, zložite del tortilje z rdečo papriko in piščancem, zunanje robove stranic pa prepognite navznoter, nato pa še naprej močno zavijte in zavijte sendvič..

Pred kuhanjem piščanca je najbolje, da ga za nekaj ur namočite v svojo najljubšo marinado

Domači zavitek prerežite na pol in postrezite ali razpolovite na enake kolobarje

Ta domači ovoj lahko služi kot odlično kosilo med vašimi dnevi v pisarni

Tukaj je še nekaj različnih načinov, kako zviti domačo folijo

Lavash kruh, s katerim lahko nadomestite tortilje

Druga bolj zdrava varianta je, da cel kruh zamenjate z zeljevimi listi ali solato.

Ideja, da svoj zajtrk napolnite z umešanimi jajci in zelenjavo