Recept za aperol spritz in nekaj zanimivosti o znameniti italijanski pijači

Kulinarika

Poleti imamo radi osvežilne pijače. Ena tako okusnih in sadnih, rahlo sladkih in nadvse priljubljenih tekočin v zadnjem času je aperol spritz. Pijača, ki ima okus po Italiji in nas psihično popelje pod sonce zlatih polj v Toskani ali na obalo Sredozemskega morja. Bi radi sami poskusili narediti tak poletni eliksir in iščete recept za aperol spritz? To je vse, kar morate vedeti in kako ga pripraviti !

Osvežilna in lahka pijača, idealna za poletne večere

Italijanska pijača z dolgo zgodovino

Na splošno ima slavni aperol spritz svoje korenine v pokrajini Padova. Od leta 1919 se je lahka alkoholna pijača začela uživati pred večerjo. Zadevni koktajl odlikuje sladko -kisel okus, sadna aroma in nizka vsebnost alkohola (11% ABV). Vendar je šele v drugem desetletju dvajsetega stoletja italijanski aperitiv pridobil močno popularnost po vsem svetu. Dejstvo, ki ga najverjetneje upravičuje naraščajoče zanimanje Američanov za pijače z nizko vsebnostjo alkohola. Kakorkoli že, zdaj je ta aperitiv vodilna izbira v restavracijah in koktajl barih, zlasti v sončnih dneh..

Slavni aperol spritz je v Italiji od začetka 20. stoletja služil kot klasičen aperitiv

Ali je težko sami pripraviti italijanski koktajl ?

Sploh ne ! Dejansko njegova priprava zahteva le tri glavne sestavine in nobene posebne tehnike (ni treba pretresati ali mešati itd.). Tako lahko preprosto pripravite italijansko pijačo v udobju svojega doma..

Enostaven koktajl za pripravo doma v nekaj sekundah

Aperol spritz: glavne sestavine

Kot smo že omenili, za pripravo tega slastnega italijanskega koktajla potrebujete tri osnovne sestavine. Tu je seznam osnovnih stvari.

1) liker Aperol

Gre za grenko sladko predjed z mešanico arome pomaranče, encijana in vanilije. Italijanski liker se odlikuje po rdeče-oranžni barvi. Je precej svež in lahek.

2) Prosecco – penina italijanskega porekla

Druga skrivna sestavina slavne pijače je prosecco. Penina italijanskega porekla, ki je v svetu koktajlov res preveč priljubljena, pri večini igra vodilno vlogo.

3) Gazirana voda

In nenazadnje – peneča voda. To se uporablja za ublažitev močnega okusa vina. Na tej točki se lahko odločite za katero koli vrsto peneče vode.

Postrezite z: kocke ledu in rezine pomaranče (po želji).

Skrivne sestavine italijanskega špica so tri: liker aperol, peneče vino Prosecco in peneča voda

Kako narediti aperitiv spritz – znanje ni potrebno

Na srečo, da bi lahko preizkusili ta fantastičen aperitiv, ni potrebno posebno znanje ali oprema. Ne potrebujete niti stresalnika za koktajle ali katere koli druge opreme za natakarje. Vse, kar morate storiti, je, da zmešate bistvene sestavine.

Za pripravo tega fantastičnega aperitiva ne potrebujemo posebne opreme ali znanja

Tradicionalni recept za spritz aperol

Sestavine:

80 ml Prosecco
60 ml aperola
kozarec gazirane vode
kocke ledu in rezina pomaranče (neobvezno)

Priprava:

Če uporabljate ledene kocke, začnite tako, da napolnite kozarec z nekaj kockami ledu. Nato zaporedno dodajte Prosecco, Aperol in penečo vodo. Postrezite z rezino pomaranče.

Aperol spritz v izvirni različici, kjer je razmerje sestavin naslednje: 3 deli Prosecco, 2 dela Aperol in 1 del peneče vode

Spremenite količine sestavin italijanskega aperitiva

Še ena zanimivost te pijače je svoboda uporabe različnih količin splošnih sestavin za prilagoditev okusa osebnim željam. Tako se na primer v izvirnem receptu uporabljata skoraj enaka dela Prosecco in Aperol ter doda malo peneče vode. Lahko pa se poigravate s tem razmerjem, dokler ne dobite okusa, ki vam je najbolj všeč. Tukaj je nekaj predlogov, ki jih lahko preizkusite po svojem okusu..

Količine ključnih elementov lahko spremenite, da pijačo prilagodite svojemu okusu.

Aperol s še nižjo sestavo alkohola

Vprašanje nizke vsebnosti alkohola v zadevnem koktajlu je bilo že omenjeno v prejšnjih vrsticah. Če pa ga želite še bolj sladkati, uporabite manj alkohola in vina ter logično več peneče vode..

Manj grenkega koktajla

Če se vam grenak okus ne zdi preveč apetit, lahko preprosto zmanjšate količino aperola in dodate več vina ali gazirane vode..

Več peneče vode za pijačo z nizko vsebnostjo alkohola in manj aperola za zmanjšanje grenkega okusa

Različice koktajla spritz

Poleg klasičnega recepta obstaja še veliko različic italijanskega koktajla. Konec koncev uporabite samo drugo sorto vina ali pijače za enako okusen rezultat. Med najbolj znanimi možnostmi so: jagodni aperol, koktajl iz ingverja in lubenice, rosé spritz aperol in tudi špric s šampanjcem.

Obstaja veliko načinov, da klasični recept spremenite tako, da se odločite za drugo vrsto vina ali pijače.

Kaj postreči s koktajlom spritz ?

Kot rahlo alkoholno pijačo in raje suh kot sladek, italijanski špric postrežejo predvsem kot predjed. Poleg tega je treba opozoriti, da bodo sladka, mastna ali slana živila zmanjšala grenak okus pijače. Med idejami za primerno spremljavo večerje lahko omenimo:

Sredozemske predjedi
siri: mozzarella, parmezan, kozji sir
oljke in sveže sadje (zlasti rdeče sadje, agrumi in grozdje)

In če organizirate večer doma, morate razmišljati tudi o ustrezni spremljavi večerje

Recept za poletni špric z rumom