Najboljša kozarca za aperitiv za vaš naslednji aperitiv z družino ali prijatelji

Kulinarika

Ko gre za zbiranje družine in prijateljev doma, vam tega ni treba niti povedati – to bo srečna ura. Medtem ko nekateri uživajo v prijetnosti skupnega obroka, bi drugi radi razvajali svoje goste s kretnjo pozornosti. V tem primeru imamo raje posamezne aperitive, vključno z aperitivi. Da bi vam pomagali pri pripravi jedilnika za naslednji večer, vas danes vabimo, da si založite elegantne ideje za večerjo z aperitivom, postrežene v steklu.

Verrine iz avokada in lososa – eleganten in izviren aperitiv

Potrebne sestavine:

Za lososa

80 g sesekljanega hladno dimljenega lososa
1/2 manga, narezanega na kocke
1/8 olupljene, semena in na kocke narezane kumare (približno 1/3 skodelice)
1/2 drobno sesekljanega čilija
1-2 žlici sesekljanega koriandra
1/2 – 1 žlica olja z nevtralnim okusom / olivnega olja
sok limete
sol po okusu

Za kremo iz avokada

1 avokado, olupljen in brez koščic
1 žlica limetinega soka
lupina 1/3 limete
1 1/2 žlice olja z nevtralnim okusom
1/2 ptičjega popra
1/4 čajne žličke medu
1/2 žličke mletega česna
sol po okusu

Priprava:

Za pripravo mešanice lososa v skledo dodajte lososa, mango, kumare, olje in koriander. Dodajte limonin sok in sol. Okusite in po potrebi dodajte več soli in soka.
Za izdelavo avokadove kreme dajte vse sestavine v kuhalnik. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Okusite in po potrebi dodajte več soli in / ali čilija.
Razporedite verrino tako, da na dno kozarca koktajla dodate avokadovo kremo in po njej razporedite lososa.
Degustacija.

Verrine iz avokada, lososa in manga postrežene v kozarcu za koktajle

Butternut squash juha – lahka in tolažilna predjed

Potrebne sestavine:

1 bučka, olupljena, semena in narezana na kocke
4 žlice oljčnega olja
1 rumena čebula, narezana na kocke
2 majhna zelena jabolka, olupljena, narezana na četrtine in nato narezana na kocke
1 palčni kos olupljenega in mletega svežega ingverja
2 stroka česna, mleta
1/8 čajne žličke vsakega mletega klinčka, mletega popra in naribanega muškatnega oreščka
ščepec kosmičev rdeče paprike
2 skodelici piščančje ali zelenjavne juhe
1/2 skodelice jabolčnega jabolčnika
1/2 skodelice težke smetane
sol in poper po okusu
timijan in drobnjak za okras

Udobni aperitivi za jesensko sezono

Priprava:

Pečico segrejte na 220 ºC.
Bučo začinimo s poprom, soljo, 2 žlicami olivnega olja in damo v eno plast na pekač. Pražimo približno 20 minut ali dokler se buča ne zmehča.
Medtem v lonec vlijemo preostalo olivno olje in segrejemo na zmernem ognju. Dodamo čebulo in pražimo do prosojnosti – približno 5 minut.
Dodajte jabolka, ingver, česen in premešajte, da se združijo. Pražimo do mehkega, ne da bi porjaveli, po potrebi temperaturo znižali približno deset minut. Dodamo nageljnove žbice, mlet piment in nariban muškatni orešček ter še nekaj minut dušimo ali dokler zmes ne diši..
Dodamo praženo bučo z juho in jabolčnikom ter premešamo, da se združi.
Juho zavremo, nato znižamo ogenj in dušimo, dokler se zelenjava ne zmehča (približno deset minut).
Juho pire v kuhinjskem predelovalcu, dokler ni gladka, deluje v serijah. Dodajte močno smetano in premešajte, da se združi.
Za postrežbo nalijte juho na približno 50 ml. Okrasite z vejico timijana in drobnjakom.

Majhni posnetki maslene juhe iz bučk

Preprosta verina za aperitiv za večerjo – super sveža solata iz pršuta in melone

Potrebne sestavine:

Za solato

3 kroglice sira burrata
4 skodelice lubenic in meloninih kroglic
1/2 skodelice sveže bazilike
2 žlici listov sveže mete
6 rezin pršuta

Za zeliščni preliv

1/4 skodelice olivnega olja
2 žlici medu
limonin sok
1 žlica belega balzamičnega kisa
1 skodelica sveže bazilike
1 žlica opečenih pinjol
1 ščepec morske soli

Ideja o sveži in popolni aperitivni verini za poletje

Priprava:

Burrata razdelite na pol in vsako polovico položite na dno manjšega kozarca ali sklede (približno 230 g).
Na vrh položite burrato, kroglice iz melone / lubenice, baziliko in meto. Zaključite z rezino pršuta.
Na tej stopnji lahko solato že pokrijemo in postavimo v hladilnik za približno 6 ur..
Preden postrežete, potresemo z vinaigretom.
Za preliv združite vse potrebne sestavine v mešalniku in delajte, dokler ne dobite gladke konsistence.

Eleganten in enostaven aperitiv – recept iz burrate, melone in pršuta

Humus iz verine pese z zelenjavo – recept za veganske aperitivne verrine

Potrebne sestavine:

1/4 skodelice tahinija
1/4 skodelice limoninega soka
1 skodelica pražene pese
2 žlici oljčnega olja
1 strok česna, mleto
1/4 čajne žličke soli
1 pločevinka oprane in odcejene čičerike
3 skodelice izbrane zelenjave – korenje, kumare, paprika

Mokra pesa, postrežena z zelenjavo – zdrava ideja za aperitiv ali prigrizek

Priprava:

Tahini in limonin sok zmešajte v mešalniku in delajte, dokler ne nastane svilnato gladka pasta (približno eno minuto).
Dodajte rdečo peso, olivno olje, česen, sol in delajte, da dobite homogeno zmes – približno 2 do 3 minute.
Dodamo polovico čičerike in mešamo še 2 minuti.
Prelijemo s preostalo čičeriko in nadaljujemo z mešanjem, dokler zmes ne postane precej gladka.
Okusite in po potrebi začinite z dodatno limono, soljo in česnom.
1/5 mešanice nalijte na dno kozarca, preprostega stekla ali druge primerne posode.
Zelenjavne palčke posadite v humusovo podlago in uživajte.

Hladen, veganski in uravnotežen večerni aperitiv

Ideja za vaš praznični aperitiv – recept za ceviche iz kozic

Potrebne sestavine:

450 g olupljenih kozic (zamrznjenih ali kuhanih)
1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule
1 jalapeño, posejan in narezan na kocke
1 kumara, narezana na kocke
sok 4 limete
limonin sok
pomarančni sok
1/2 avokada, olupljen, brez koščic in narezan na kocke
1/4 skodelice sesekljanega koriandra
sol po okusu

Avokado, kozice, paradižnik in kumarica – tradicionalni recept za ceviche

Priprava:

Kozice (če uporabljate zamrznjene kozice) odmrznite pod hladno tekočo vodo. Če uporabljate surove kozice, zavrite lonec vode. Kozice kuhamo 1-2 minuti, nato jih prenesemo v cedilo, jih polijemo s hladno vodo in mešamo, da se ohladijo. Seveda pri uporabi kuhanih kozic ni treba kuhati.
Nato kozico narežemo na 2,5 cm velike kose. Dodajte jih v skledo z na kocke narezano rdečo čebulo, jalapeño, kumaro in sokom citrusov. Dobro premešajte, nato pa pokrijte in po potrebi postavite v hladilnik vsaj eno uro ali več. 30 minut pred serviranjem po okusu dodajte avokado, paradižnik, koriander in sol. Dobro premešamo in postavimo nazaj v hladilnik za približno 30 minut.
Ceviche hranite dlje v hladilniku, da se okusi zlijejo drug v drugega. Uživajte v naslednjih 1,2 dneh in uživajte sveže – s hrustljavimi kroketi, brusketami itd.

Zabavne kozarce za vašo elegantno večerjo z aperitivom