Jajčevec kaviar – orientalski dip, ki bo navdušil vaše goste

Ali želite svojim gostom ponuditi nepozaben orientalski okus in hkrati prihraniti čas? Všeč vam bo ta pristni bližnjevzhodni jajčevec, poln okusa in globine. Zato ne čakajte več, da poiščete navdih iz naših idej za recept za kaviar iz jajčevcev..

Lahke in rafinirane ideje za aperitiv

Jajčevec kaviar je veganski, zdrav, brez glutena in ketonov. Poleg tega so ideje za potapljanje na osnovi jajčevcev zaradi svoje lahke in rafinirane narave idealne za poletje. Ne oklevajte in navdušite svoje goste s spodnjimi recepti.

Pravi kaviar iz jajčevcev – recept baba ganoush

Pravi baba ganoush je kombinacija jajčevcev, tahinija, česna, limoninega soka in soli. In rezultat: najbolj kremast in najbolj sočen potop. Baba ganoush, rojen na Bližnjem vzhodu, pogosto postreže s pita kruhom, olivami ali zelenjavo kot slano predjed. Poleg tega je priprava precej enostavna: potrebujete le pet sestavin. To lahko storite na žaru ali v pečici. Oglejte si naslednje recepte, da dobite tradicionalni dimljeni okus.

Baba ganoush – dip, ki bo navdušil vaše goste

Sestavine:

• 2 velika jajčevca
• 2 stroka česna (drobno sesekljan)
• 4 žlice tahinija
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička soli
• olivno olje
• kosmiči rdeče paprike
• peteršilj
• oljke
• opečen pita kruh / sveža zelenjava narezana na palčke

Priprava na žaru:

1. Predgrejte žar.
2. Naredite aluminijasto vrečko in jo napolnite z 1/2 skodelice lesnih sekancev za kajenje.
3. Prebodite vrh vrečke, da lahko dim uide.
4. Vrečko postavite na žar.
5. Z ostrim nožem jajčevce s konico noža nabodite na 3-4 mesta, da ne počijo. Poleg tega bo dim prodrl v sadje (ja, res je sadje).
6. Ko se vreča začne kaditi, jajčevce položite neposredno na žar in jih zaprite.
7. Sadje obračajte vsakih 10 minut, dokler se koža ne ožge in notranjost postane mehka.
8. Ko so jajčevci kuhani, jih položite v veliko ponev. Dodajte vrečko, napolnjeno z lesnimi sekanci, in pokrijte z aluminijasto folijo. Pustimo, da se ohladi 20 minut.
9. Z nožem odstranimo ogorčeno kožo in meso narežemo.
10. Jajčevce položite v cedilo in jih odcedite 10 minut. Zavrzite tekočino.
11. Odcejeno meso damo v skledo in dodamo tahini, česen, limono in sol. Dobro premešamo in začinimo po okusu.
12. Postrezite hladno.

Jajčevec kaviar z okusom dima

Priprava v pečici:

1. Pečico segrejte na 200 ° C.
2. Na sredinsko rešetko položite pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
3. Jajčevce prepolovimo po dolžini in pečemo z mesom navzdol, dokler se sadje ne zmehča. Preizkusite jih in prebodite kožo z vilicami.
4. Pustite, da se ohladi in odstranite meso, ga odcedite v cedilu 10 minut.
5. Meso pretlačite z vilicami in dodajte ostale sestavine.
6. Začinimo po okusu.
7. Zalijemo z olivnim oljem in potresemo s kosmiči rdeče paprike in svežimi zelišči.
8. Postrezite z vročim pita kruhom in / ali zelenjavo.

Jajčevec kaviar postrežemo s pita kruhom

Maroški kaviar iz jajčevcev

Sestavine:

• 2 jajčevca
• 2 paradižnika
• 3 stroki česna (drobno sesekljani)
• 1 čajna žlička paprike
• 1 čajna žlička kumine
• 1 ščepec čilija v prahu
• sol
• poper

Priprava v pečici:

1. Pečico segrejte na 200 ° C.
2. Jajčevce prepolovimo po dolžini.
3. Premažite jih z olivnim oljem. Nato jih kuhajte, dokler niso zlati (približno petnajst minut).
4. Paradižnik narežemo na kocke. Pražimo jih na močnem ognju na olivnem olju.
5. Dodamo česen, kumino in papriko.
6. Kuhane jajčevce nato narežemo na kocke (s kožico ali brez nje).
7. Peteršilj nasekljajte.
8. Paradižniku med mešanjem dodamo peteršilj in jajčevec.
9. Kuhajte, dokler se jajčevci ne zmehčajo (15-20 minut).
10. Začinimo po okusu. Pokapamo z olivnim oljem in potresemo s ščepcem čilija v prahu.
11. Postrezite toplo ali hladno.

Ideja za kaviar iz maroškega jajčevca

Tapenada iz jajčevcev

Sestavine:

• 1 srednji jajčevec, neolupljen in drobno sesekljan
• 1 velika rumena čebula, grobo narezana
• 1/2 skodelice gob, grobo narezanih
• 1/2 skodelice sesekljane zelene paprike
• 3 stroki česna, narezani
• 1/3 skodelice rastlinskega olja
• 1/2 skodelice sesekljanih zelenih oliv, polnjenih s čilijem
• 1/4 skodelice sesekljanih zrelih oliv
• 1/4 skodelice majhnih kapre, odcejene
• 1 pločevinka paradižnikove paste
• 1/4 skodelice vode
• 1/2 skodelice rdečega vinskega kisa
• 2 žlički soli
• 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 1 žlica svežega origana, drobno sesekljanega ali 1 čajna žlička posušenega origana

Priprava v pečici:

1. Jajčevce, čebulo, gobe, poper, česen in olje združite v veliki ponvi.
2. Pokrijemo in dušimo na zmernem ognju deset minut.
3. Dodajte preostale sestavine.
4. Dobro premešajte in kuhajte še 25 minut, občasno premešajte.
5. Jajčevce je treba kuhati, vendar ne premehko.
6. Tapenado nalijte v čiste kozarce ali druge posode s pokrovi.
7. Hladite do dva tedna.
8. Postrezite toplo ali hladno z izborom vaših najljubših krekerjev.

Ideja iz jajčevčeve tapenade, postrežena s toastom

Pire iz jajčevcev

Sestavine:

• 3 srednje jajčevci
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 1/4 skodelice polnomastnega grškega jogurta
• limonin sok
• 2 stroka česna, zdrobljen
• groba sol
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja s ploskimi listi
• 1 žlica semen granatnega jabolka

Priprava v pečici:

1. Predgrejte žar.
2. Z ostrim nožem jajčevce na 3-4 mesta nabodimo s konico noža, da ne počijo.
3. Jajčevce položite na pekač in položite na žar.
4. Pecite na žaru, občasno obračajte sadje, dokler se koža ne oglene in postane zelo mehka. Stisnite jih, da jih preizkusite.
5. Odstranite in pustite, da se ohladi.
6. Ko se jajčevci ohladijo, jih olupimo in damo v cedilo, da se odcedijo..
7. Nato meso na drobno nasekljajte in se vrnite v cedilo.
8. Meso pretlačite z vilicami do gladkega in pustite, da odteče.
9. Meso prenesite v skledo. Dodajte olje, jogurt in limonin sok.
10. Mešajte, dokler se dobro ne poveže.
11. Primešamo česen in sol.
12. Prenesite v servirno skledo in po želji okrasite s semeni peteršilja in granatnega jabolka..
13. Postrezite hladno.

Pire iz jajčevcev, okrašen s semeni peteršilja in granatnega jabolka

Jajčevec kaviar – ideja za odličen aperitiv

Jajčevec kaviar se odlično poda k sveži zelenjavi

Baba ganoush, okrašena s peteršiljem in toastom

Jajčevec kaviar, postrežen z arabskim kruhom

Ideja za dip, postrežena s svežo zelenjavo

Jajčevec kaviar s semeni granatnega jabolka

Kaviar iz jajčevcev se odlično poda h zdravju

Orientalski dip, okrašen s paradižnikom

Ideja predjed, narejena iz jajčevca in govedine

Jajčevec kaviar – lahek, a zelo okusen namaz

Vrhunska poletna jed – kaviar iz jajčevcev