Hrustljavo pečen krompir iz rožmarina – hiter recept

Iščete okusne in hitre recepte, ki bodo navdušili vaše goste? Ali nasvet, kako izboljšati kuhanje krompirja? Za vas smo pripravili nekaj hitrih, a precej mamljivih receptov, pa tudi nekaj nasvetov za pripravo pečenega krompirja iz rožmarina v različnih oblikah. Poglej !

Rožmarin pečen krompir

Rožmarin pečen krompir

Sestavine:

• Krompir – 1 kg
• Maslo – 15 g
• Oljčno olje – 3 žlice. do s.
• Belo vino – 1 kozarec čaja
• Česen – 4 stroka (neobvezno)
• Rožmarin
• Sol
• Črni poper

Ne pozabite na česen !

Belo vino – pomembna sestavina

Priprava:

1. Krompir narežemo (razen če je majhen), nato ga olupimo.
2. Krompir nabodite in predhodno skuhajte v mleku (neobvezno).
3. V skledi zmešajte krompir z začimbami in olivnim oljem.
4. Krompir položite na pekač.
5. Dodajte belo vino in malo vode.
6. Na jabolka položite maslo.
7. Pečemo v ogreti pečici na 200 ° C, dokler tekočina ne izhlapi in krompir ne porjavi.
8. Postrezite s svežo solato.

Svež obrok

Pečen krompir, polnjen s siri in rožmarinom

Sestavine:

• Krompir – 6 (ujemajte količino s številom ljudi – štejte enega ali dva krompirja na osebo)
• Kremni sir – 1 škatla
• Mozzarella (lahko improvizirate in položite svoje najljubše sire)
• Brokoli – za dodatno svežino (neobvezno)
• Olivno olje
• Rožmarin
• Koromač
• Origano
• Sol

Kar zadeva sire – imate odlično izbiro

Mozzarella je odlična možnost

Kremni sir – okusen

Predpriprava

1. Krompir dobro operemo.
2. Vsak krompir potresemo s soljo.
3. Vsak krompir zavijte v aluminijasto folijo.
4. Pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 200 ° C.
5. Pustimo, da se ohladi.
6. Krompir položite v pekač.
7. Krompir narežemo po dolžini.
8. Krem sir zmešamo s koromačem in solimo.
9. Z mešanico nadevamo krompir.
10. Na vrh položite mocarelo (ali druge sire), brokoli, rožmarin in origano.
11. Pokapajte z olivnim oljem.
12. Pečemo v ogreti pečici na 200 ° C, dokler sir ne porjavi.
13. Okrasite s svežo solato.

Krompir, zavit v folijo

Krompir z rožmarinom in brokolijem

Krompirjev gratin iz pečenega rožmarina

To je obrok, ki je imel pomembno vlogo v zgodovini Francije. Gratin dauphinois dolguje svoje ime Dauphinéju, regiji, kjer se prvič pojavi. Prepeljal vas bo v preteklost, v času francoske revolucije, ko sta poročnik in poveljnik vojvoda Clermont-Tonnere ta obrok ponudila občinskim uradnikom Gapa.

Sestavine:

• Krompir – 1 kg
• Mleko – 90 cl
• Gauda ali parmezan
• Česen – 3 stroka
• Maslo – 30 g
• Muškatni orešček
• Rožmarin
• Koromač
• Timijan
• Sol
• Črni poper

Gouda sir

Ne pozabite na muškatni orešček za čudovit vonj

Priprava:

1. Krompir operemo in olupimo.
2. Rezano z mandolino (debelina – 3 cm).
3. Stroke česna narežemo.
4. Mleko segrejte v ponvi.
5. Dodamo česen, muškatni orešček, rožmarin, koromač, timijan, sol in črni poper.
6. Nato dodamo krompir.
7. Rahlo pustite usnje 10 minut.
8. Gavdo ali parmezan naribajte v posodi.
9. Nenehno mešajte, dokler se sir popolnoma ne stopi.
10. Pekač namažite z maslom.
11. Krompir položite v pekač.
12. Nalijte malo mleka.
13. Pečemo pri 190 ° C 30 ali 40 minut.
14. Pustimo stati 40 minut.
15. Postrezite s siri.

Lačni smo ! In ti?

Kakšen krompir za pečenje v pečici ?

Agata, Noirmoutier, Bintje, Bleue d’Auvergne, Samba, Vitelotte noire – to so vrste krompirja, ki so kot nalašč za peko v pečici. Če pa imate drugo vrsto, to ni problem – rezultat bo še vedno povsem zadovoljiv. !

Krompirjeva Agata

Bleue d’Auvergne

Vrsta Noirmoutier

Pečen krompir s kožo – olupljen ali ne ?

Pravzaprav je to osebna odločitev, ki jo morate sprejeti pod lastnimi pogoji. Piling zagotavlja dobro higieno in hitrejše kuhanje. Po drugi strani pa je pečena koža videti zelo okusno. Lahko je zelo okusen, če ga začinite z ustreznimi začimbami, kot so rožmarin, slani ali posušen timijan. Če se odločite, da boste kožo pustili na sebi, boste bolje ohranili hranilne lastnosti izdelka, vendar ga ne pozabite umiti zelo previdno..

Kako hitreje skuhati krompir ?

Če ste preveč lačni ali imate do prihoda gostov malo časa, ne skrbite, imamo nekaj nasvetov za vas !

V jed ne dodajajte vina ali katere koli druge kisline! Celične stene krompirja vsebujejo pektin, ki ostane stabilen, če je v stiku s kislino, krompir pa ostane trd.

Če krompir daš v že vročo tekočino, se ne bo enakomerno skuhal. Vnaprej ogrevana tekočina vam ne bo prihranila časa, vendar bo otežila postopek..

Hladna voda – to je skrivnost

Predpriprava krompirja v mleku je odlična možnost! To bo nedvomno skrajšalo čas kuhanja in zagotovilo dobro teksturo vašega krompirja (nekoliko podobnega prepraženemu krompirju).

Zakaj nabodite krompir ?

Strokovnjaki svetujejo nabadanje krompirja, da lahko para uide in ne razdeli krompirja. Poleg tega, če ste se odločili ohraniti lupino krompirja, bo ugriz zagotovil hitrejše kuhanje..

Kako ugotoviti, ali je krompir kuhan ?

Zelo enostavno je! Potrebujete le nož ali vilice, da v sredino krompirja naredite luknjo. Če nož ali vilice gredo brez težav in ne čutite upora, je vaš krompir gotov. Dober tek !

Ali je krompir kuhan ?

Dober tek !