Grška solata – vrhunski poletni obrok
Eden najlažjih receptov je grška solata! Toda brez okusa. Poleg tega je to vrhunski poletni obrok! Zaradi svežih sestavin nam usta solzijo. Kaj bi lahko bilo boljše od solate za jesti ali dodati glavni jedi! To je odlična alternativa za spreminjanje naših mesnih obrokov. Ste vegetarijanec? Brez skrbi ! Grško solato lahko celo zmešate s testeninami. Tako boste jedli uravnoteženo jed polno okusov.
Tradicionalni recept za grško solato
Sestavine:
Za garderobo:
- šopek sveže bazilike
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1 čajna žlička soli
Za solato:
- Romski paradižnik
- kumara
- rdeča čebula
- paprike
- Oljke Kalamata
- feta sir
Tradicionalna grška solata
Priprava:
- Najprej pripravite garderobno omaro. Če želite to narediti, zmešajte ekstra deviško oljčno olje z rdečim vinskim kisom, soljo in svežo baziliko. Vse dobro premešamo.
- Romske paradižnike narežemo na četrtine.
- Kumare olupimo in narežemo na želeno obliko.
- Nato papriko in čebulo narežemo na trakove, feta sir pa na kocke.
- V skledi zmešajte zelenjavo in prelijte preliv.
- Dobro premešajte, vendar nežno in postrezite v skledi za solato.
- Okrasite z nekaj listi bazilike.
Okusen preliv za poletno solato
Priprava grške solate
Ideja za poletno solato z žara – grška solata s piščancem na žaru
Grška solata je izjemen dodatek ne samo za mesne jedi, pripravljene na tradicionalen način, ampak tudi za žar! Ta prijeten trenutek bi lahko spremljala zelenjava, polna vitaminov, mineralov in vlaknin. Zato uživaj !
Sestavine:
Za garderobo:
- sveža bazilika
- 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- sol in črni poper
- 1 žlica gorčice
Za solato:
- paradižnik
- kumara
- rdeča čebula
- paprike
- oljke kalamata
- feta sir
- naan kruh
Za meso:
- 2 piščančja prsa / stegna
- 1/3 – 1/2 ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 žlice limoninega soka
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 2 žlici gorčice
- 1 žlica medu
- 3 stroki česna ali 1/2 čajne žličke česna v prahu
- 1 1/2 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička črnega popra
Ideja grške solate s piščancem na žaru
Priprava:
- Začnite s pripravo marinade za piščanca. V skledi združite ekstra deviško oljčno olje, limonin sok, balzamični kis, gorčico, med, sesekljan ali česen v prahu, sol in črni poper.
- Dodajte piščanca, da ga prekrije marinada, in pustite v hladilniku nekaj ur.
- Segrejte žar in piščanca pecite na žaru in ga obračajte vsake 2-3 minute, dokler ne dosežete želene pečenosti. Piščanca med kuhanjem premažite z marinado.
- Piščanca na žaru ohladimo, preden ga narežemo.
- V skledi sestavite solato z mešanjem narezane zelenjave.
- Piščanca narežemo in ga dodamo v skledo z zelenjavo.
- Združite ekstra deviško oljčno olje, rdeči vinski kis, sol, poper in gorčico ter jih premešajte.
- Preliv prelijte po zelenjavi in piščancu ter nežno premešajte.
- Postrezite, okrasite z nekaj trikotniki naan kruh.
Solato s piščancem in naan kruhom postrezite za nadev
Grška testeninska solata
Sestavine:
- 2 skodelici testenin po izbiri
- sveža bazilika
- 2/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 1 žlica limoninega soka
- 2 stroka česna
- sol
- 10 češnjevih paradižnikov
- 1 kumara
- 1 majhna rdeča čebula
- 1 zelena paprika
- 1/2 skodelice oljk Kalamata
- 1 rdeča paprika
- 1/2 skodelice feta sira
Testenine z grško solato
Priprava:
- V ponvi zavremo vodo (1 liter vode za 100 gramov testenin) in jo malo solimo.
- Testenine damo v vrelo vodo in zmanjšamo ogenj. Občasno rahlo premešajte testenine, da se ne primejo. Testenine kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
- Preden dodate zelenjavo, pustite, da se testenine ohladijo.
- Omako pripravimo tako, da zmešamo ekstra deviško oljčno olje, rdeči vinski kis, limonin sok, sesekljan česen in sol. Vse dobro premešamo.
- Narežite zelenjavo in narežite feta sir.
- Ohlajene testenine damo v skledo. Dodajte zelenjavo in sir. Omako prelijemo in premešamo.
- Postrezite v globokih krožnikih.
- Okrasite z nekaj svežimi listi bazilike in na vrhu pokapajte z olivnim oljem.
Različice grške solate
Grška solata s špinačo / solato / rukolo
Sestavine:
Za solato:
- paradižnik
- kumara
- rdeča čebula
- špinača / solata / rukola
- Oljke Kalamata
- feta sir
Za garderobo:
- sveža bazilika
- 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- sol
Različica grške solate s špinačo in avokadom
Priprava:
- Špinačo / solato / rukolo operemo in damo v skledo. Dodamo drugo zelenjavo, narezano na rezine.
- Preliv pripravite z mešanjem suhih in tekočih sestavin. Dobro premešajte.
- Preliv prelijte po zelenjavi in nežno premešajte. Potresemo z olivnim oljem.
Možnost: Dodajte dimljenega ali kuhanega lososa ali pečenega piščanca.
Grška solata – varianta s piščancem, avokadom in solato za uravnotežen obrok
Ideja o solati iz kuskusa
Sestavine:
- 2 skodelici kuhanega kuskusa / čičerike
- sveža bazilika
- 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 1 žlica limoninega soka
- 2 stroka česna
- sol
- 10 češnjevih paradižnikov
- 1 kumara
- 1 majhna rdeča čebula
- 1/2 skodelice feta sira
- 1 zelena paprika
- 1 rdeča paprika
- 1/2 skodelice oljk Kalamata
Kombinirana solata iz zelenjave, kuskusa in zrn
Priprava:
- Kuskus damo v skledo in prelijemo z vrelo slano vodo. Pustite 2-3 minute, da kuskus absorbira vodo. Nato pustite, da se ohladi.
- Operite in narežite zelenjavo.
- Preliv pripravite tako, da zmešate ekstra deviško oljčno olje, rdeči vinski kis, limonin sok, sesekljan česen in sol. Vse dobro premešamo.
- Kuhan kuskus / čičeriko in zelenjavo razdelite na globoke krožnike.
- Prelijemo s prelivom in okrasimo s češnjevim paradižnikom.
Različica grške solate s špinačo in čičeriko
Lonec grške solate, ki ga boste odnesli v pisarno
Grška solata s kapri
Ideja poletne solate s piščancem in rukolo
Grške testenine
Grška solata s piščancem, limono, papriko, paradižnikom in čebulo na žaru
Ideja mešane solate iz kozic
Solata iz grškega lososa z zeleno solato