Kaip pasigaminti karamelę ir į kokius desertus ją pridėti?

Karamelė yra malonumas, kuriam niekas negali atsispirti! Jis gali būti dedamas į įvairius desertus ir gali būti įvairių formų, mūsų džiaugsmui.! Kaip pasigaminti karamelę namuose? Pagalvokite apie tūkstančius receptų, kuriuos galite atrasti ar sugalvoti patys, praturtindami žinomus skonius paprastu, bet nepaprastai viliojančiu padažu, kuris gali išlaikyti energijos visą dieną. Karamelės galima pridėti prie gėrimų, kremų, pyragų, blynų, saldžių kąsnių ir kt. Jei, pavyzdžiui, kepate šokoladinį pyragą, po šokolado liejimu visada galite užpilti gardaus padažo sluoksnį. Įsivaizduokite ir mažą keksiuką su karameliniu tirpalu. Visi žino, kad karamelė naudojama papuošti deserto viršų, tačiau ji taip pat gali pasislėpti smaližio širdyje ir sukurti burnoje tirpstančias staigmenas! Kai kuriuose desertuose jis pasirodo kaip netikėtas skonio apdaila, kuri mus užburia. Geriausia būtų išmokti gaminti karamelę, ją sugalvoti pagal savo pageidavimus. Sveikų desertų gerbėjus sužavės tai, kad jau yra veganiškų klasikinės karamelės alternatyvų. Kodėl gi ne sukurti savo garsiųjų „twix“ ir sportbačių variantų, įgyvendinant išradingus sprendimus, naudojant ingredientus, pakeičiančius gyvūninės kilmės produktus ir rafinuotą cukrų?

Kaip pasigaminti karamelę? Klasikinė karamelė dažniausiai gaminama iš labai paprastų produktų – cukraus, vandens, jūros druskos ir sviesto. Tiesą sakant, karamelė yra virtas cukrus. Jis paruoštas įdėjus cukrų į keptuvę arba į keptuvės dugną su trupučiu vandens, kad tik jis apsemtų. Tada palikite ant vidutinės ugnies, kol cukrus įgaus norimą spalvą. Kad išvengtumėte kristalizacijos, galite įlašinti kelis lašus citrinos sulčių arba vyno acto. Ir dabar jūsų karamelė yra paruošta papuošti jūsų desertus. Tačiau ingredientai, kuriuos galite pridėti, apibrėžs tekstūrą ir padės pasiekti norimą kokybę. Kai kurie iš mūsų mėgsta traškią karamelę, kurią galime sukramtyti ar leisti ištirpti burnoje, kiti svajoja apie minkštą karamelę, kuri lengvai pasiskirsto ant kepinių ir paruoštų desertų. į Minkšta karamelė tai, ko jums reikia papuošti desertus švelnumu. Dabar pažiūrėkime į idėjas nuotraukose, kuriose siūlomi itin viliojantys karameliniai skanėstai.

Kaip pasigaminti karamelę ir kokius desertus papuošti šiuo gardžiu skanėstu, kurį mėgsta visi

Išmokę gaminti karamelę, galite pasigaminti daug viliojančių desertų.

Kaip pasigaminti karamelę – varvančią auksinio padažo širdį? Štai ingredientai, kurie jus sužavės šiuo kulinariniu stebuklu

Produktai skystos karamelės gamybai:

1 puodelis granuliuoto cukraus

1 arbatinis šaukštelis jūros druskos

6 šaukštai sūdyto sviesto

1/2 puodelio riebios grietinėlės

1/4 puodelio vandens

Norėdami išmokti gaminti šią putojančią karamelę, jums reikės šiek tiek praktikos.

Kakaviniai sausainiai bus dar gražesni ir skanesni su šiuo karameliniu įdaru 

Karamelė suteikia charakterio desertams, tokiems kaip sūrio pyragas ir ledai

Kreminis įdaras jūsų pyragui

Skystas karamelė – malonumas, kuriam niekas negali atsispirti!

Mes mėgstame jį užmaskuoti saldainiuose ir šokoladiniuose desertuose. Štai gurmaniška staigmena!

Karameliniu būdu padengtos kriaušės 

Kaip pasigaminti karamelinius, o tiksliau – karamelinius saldainius? Tai paprasta:

Jums reikės 200 gr. šviežios grietinėlės ir 200 gr. cukraus.

Supilkite crème fraîche ir cukrų į puodą; užvirkite ir tada išmaišykite, tada supilkite ant aliejumi išteptos skardos ir paskleiskite. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai supjaustyti mažais gabalėliais ir išdėlioti ant kepimo popieriaus.

Pasigaminkite saldainių, atlikdami kelis paprastus veiksmus

Šie rankomis supjaustyti saldainiai mums primena laimingas mūsų vaikystės dienas

Jei mėgstate blynus, siūlome paruošti pasirinktą karamelės ir riešutų užtepą. Tai paprasta – virtuvės kombainu reikia tik sumažinti pasirinktus lazdyno riešutus, migdolus ar riešutus. Tuomet juos dedate į keptuvėje ruošiamą karamelę ir taip pat užpilate skystą grietinėlę. Maišykite keletą minučių, kad tešla įgautų gerą tekstūrą. Laikykite šaldytuve vieną dieną, o rezultatas bus puiki tešla, paruošta tepti ant jūsų skrebučių ir blynų.

Spalva priklauso nuo virimo trukmės 

Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie saldus verrines 

Ir čia yra receptas, kaip pasigaminti veganišką sūdytą karamelės padažą

Ingridientai:

1 šaukštas kukurūzų sirupo

1 puodelis granuliuoto cukraus

1 arbatinis šaukštelis smulkios druskos

1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto

1 šaukštas nesūdyto sviesto

1/2 puodelio riebios grietinėlės

1/4 puodelio vandens

Sužinokite, kaip pasigaminti karamelę be cukraus

Siūlome dvi karamelės, pagamintos iš cukraus, alternatyvas.

1) Data karamelė

Ko jums reikės:

apie 15-20 smulkintų datulių

2 šaukštai agavos sirupo

1/3 puodelio sojos pieno

1 šaukštas daržovių margarino

1 šaukštelis skystos vanilės ir šiek tiek jūros druskos

Visus ingredientus perduodame virtuviniame kombaine ir verdame mišinį ant vidutinės ugnies apie penkias minutes. Maisto gaminimas nėra privalomas.

2) Veganiška karamelė su 3 ingredientais:

1/4 šaukštelio jūros druskos

2/3 puodelio kokoso nektaro

3/8 puodelio lygaus anakardžių sviesto

Kreminis užpilas jūsų vaisiams

Puikus sūraus ir saldaus skonio mišinys

Niekas negali atsispirti karameliniams pyragams!

Karameliniai ir šokoladiniai sausainiai, kuriuos galite pasigaminti namuose